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  • Valle Francesca Rosato

    Valle Francesca Rosato

    9,00 
    • Denominazione: Rosato Lucano
    • Uve: Ottenuto con selezionatissime uve Lucane raccolte a mano.
    • Zona di Produzione: Vigneti di proprietà situati alle pendici del Vulture. Valle Francesca – Rapolla.
    • Vinificazione: L’uva appena raccolta, giunge in cantina e viene rapidamente deraspata e pigiata per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell’acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. La fermentazione, a temperatura controllata, avviene in vasche di acciaio refrigerate. La macerazione dura 2-3 ore, durante le quali vengono effettuati periodici rimontaggi così da permettere al mosto di appropriarsi di tutti gli oligoelementi presenti nelle bucce e di estrarne delicatamente il materiale colorante. Subito dopo viene allontanato dalle bucce e filtrato, in modo tale da mettere in fermentazione un mosto gia privo di fecce. a Fine fermentazione, viene travasato in vasche di acciaio isolate termicamente.
    • Affinamento: Dopo la svinatura il vino viene adagiato in vasche di acciaio per almeno 6-7 mesi. Completa il suo affinamento in pregiate bottiglie per almeno 4mesi.
    • Gradazione Alcolica: 13% Vol.
    • Formati disponibili: 0,75l
    • Prima annata di produzione: 2021
    • Annata in questione: 2021
    • Esame visivo: Rosa corallo.
    • Olfattivo:Bouquet intensito, dominato da sentori di frutta fresca, in particolare Pompelmo, mirtillo e fragola. Caratterizzato da note agrumate.
    • Gustativo: Elegante ed armonico,caratterizzato da acidità e tannicità, in equilibrio con le sensazioni olfattive. L’impatto è nobile e persistente.