Fiano

Fiano

  • Denominazione: Bianco Basilicata IGP
  • Uve: Ottenuto con selezionatissime uve Fiano raccolte a mano.
  • Zona di Produzione: Vigneti situati alle pendici del Vulture. Melfi - Basilicata.
  • Vinificazione: L’uva appena raccolta, giunge in cantina e viene rapidamente deraspata e pigiata sofficemente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. La fermentazione, a temperatura controllata a circa 13-14°C, avviene in vasche di acciaio refrigerate. Per estrarre al meglio tutti i profumi caratteristici del vitigno.
  • Affinamento: Il vino viene adagiato in vasche di acciaio per almeno 4 mesi. Completa il suo affinamento in pregiate bottiglie per almeno 3 mesi.
  • Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.
  • Formati disponibili: 0,75l
  • Prima annata di produzione: 2019
  • Annata in questione: 2019
  • Esame visivo: Giallo paglierino tenue.
  • Olfattivo: Bouquet floreale intensito, dominato da sentori di frutta a polpa bianca fresca, in particolare banana, mela, kiwi e frutta tropicale Caratterizzato da note agrumate.
  • Gustativo: Elegante ed armonico,caratterizzato da freschezza e piacevolezza gustativa. In equilibrio con le sensazioni olfattive. L’impatto è nobile e persistente.

Riconoscimenti


Il Fiano negli anni ha ottenuto numerosi premi e riconoscimenti, è stato selezionato tra i vini più importanti di Italia e inserito tra le più autorevoli guide e riviste del settore enologico.