Falanghina
Falanghina
- Denominazione: Bianco Basilicata IGP
- Uve: Ottenuto con selezionatissime uve Falanghina raccolte a mano.
- Zona di Produzione: Vigneti situati alle pendici del Vulture. Melfi - Basilicata.
- Vinificazione: L’uva appena raccolta, giunge in cantina e viene rapidamente deraspata e pigiata sofficemente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. La fermentazione, a temperatura controllata a circa 13-14°C, avviene in vasche di acciaio refrigerate. Per estrarre al meglio tutti i profumi caratteristici del vitigno.
- Affinamento: Il vino viene adagiato in vasche di acciaio per almeno 4 mesi. Completa il suo affinamento in pregiate bottiglie per almeno 3 mesi.
- Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.
- Formati disponibili: 0,75l
- Prima annata di produzione: 2019
- Annata in questione: 2020
- Esame visivo: Giallo paglierino tenue.
- Olfattivo: Bouquet floreale intensito, dominato da sentori di frutta a polpa bianca fresca, in particolare banana, mela, kiwi e frutta tropicale Caratterizzato da note agrumate.
- Gustativo: Elegante ed armonico,caratterizzato da freschezza e piacevolezza gustativa. In equilibrio con le sensazioni olfattive. L’impatto è nobile e persistente.
Riconoscimenti
Il Fiano negli anni ha ottenuto numerosi premi e riconoscimenti, è stato selezionato tra i vini più importanti di Italia e inserito tra le più autorevoli guide e riviste del settore enologico.